微波炉可以加热熟鸡蛋吗?
今天我亲自测试验证了这个问题,结果是不能。下面这两张图片是用微波炉加热煮熟的鸡蛋的后果:
微波炉加热熟鸡蛋导致爆炸的原因分析
我知道用微波炉加热生鸡蛋会导致鸡蛋爆炸,因为生鸡蛋里面的液体受热沸腾气化,造成鸡蛋壳内的压力上升,压力达到一定程度后就会爆炸。只是没有想到,煮熟的鸡蛋用微波炉加热也会爆炸,而且还是剥了鸡蛋壳的熟鸡蛋。
看来,煮熟的鸡蛋,虽然去了壳,但是蛋黄里的水分在微波炉加热过程中气化,在蛋白的包裹下,也会形成较大的压力,压力聚集然后导致爆炸的后果。
微波炉加热熟鸡蛋爆炸受伤惨状
事后,在网上查找发现很多人也遇到过微波炉加热熟鸡蛋爆炸的事情。而且有些人还因此受伤了,比如下面这两个小姐姐:
都是因为用微波炉加热熟鸡蛋,但是鸡蛋并没有再微波炉里爆炸,而是在拿出来准备吃的时候爆炸的。想想我还是比较幸运,鸡蛋在微波炉里爆炸没有受伤。以后可得注意了!